Rezepte

Mangomousse

Desserts

Zutatenliste für 4 Personen
150g getrocknete Mangos
fair
3 dl/300 ml heiĂźes Wasser
300g Vollmilchquark oder Rahm-/sahnequark
2 dl/200 ml Rahm/Sahne
1 Prise Ingerwerpulver
frische Minzeblätter für die Garnitur
Schlagrahm/-sahne fĂĽr die Garnitur
Grand Marnier

Mangos mit dem heißen Wasser übergießen, 5 Stunden oder am besten über Nacht einweichen. Mongos klein schneiden, mit dem Quark fein pürieren. Rahm steif schlagen und unterziehen, mach Belieben mit wenig Ingwer abschmecken. Mangomousse eine Stunden kühl stellen. Mousse mit einem Esslöfel protionieren, d.h. Klößchen abstechen, auf Tellern anrichten. Mit Schlagrahm und Minze garnieren. Nach Belieben mit Grand Marnier beträufeln.

Autor/Quelle:
Rezept-Nr: # 42
Bioprodukt: Bio
fair gehandelt: fair