Rezepte

Mangomousse

Desserts

Zutatenliste für 4 Personen
150g getrocknete Mangos
fair
3 dl/300 ml heißes Wasser
300g Vollmilchquark oder Rahm-/sahnequark
2 dl/200 ml Rahm/Sahne
1 Prise Ingerwerpulver
frische MinzeblĂ€tter fĂŒr die Garnitur
Schlagrahm/-sahne fĂŒr die Garnitur
Grand Marnier

Mangos mit dem heißen Wasser ĂŒbergießen, 5 Stunden oder am besten ĂŒber Nacht einweichen. Mongos klein schneiden, mit dem Quark fein pĂŒrieren. Rahm steif schlagen und unterziehen, mach Belieben mit wenig Ingwer abschmecken. Mangomousse eine Stunden kĂŒhl stellen. Mousse mit einem Esslöfel protionieren, d.h. KlĂ¶ĂŸchen abstechen, auf Tellern anrichten. Mit Schlagrahm und Minze garnieren. Nach Belieben mit Grand Marnier betrĂ€ufeln.

Autor/Quelle:
Rezept-Nr: # 42
Bioprodukt: Bio
fair gehandelt: fair