Rezepte

Zutatenliste für 4 Personen

200 ml Sahne

100 g Vollmilchschokolade

200 ml Kokosmilch

200 ml Bio Café Organico

50 ml Schokolikör

50 g Sirup "Caramel"

8 Blatt Gelatine

2 faire Bananen

Zitronensaft

100 ml geschlagene, gesüßte Sahne

Kokosflocken

El Ceibo Bio Kakaopulver

eventuell frische Himbeeren und Bananenscheiben zum Dekorieren

Schokolade grob zerbrechen, mit der Kokosmilch und dem Kaffee in einen Topf geben und erwärmen. So lange rühren, bis sich die Schokolade gelöst hat. Anschließend Likör und Sirup dazugeben und gut verrühren. Die gewässerte und gut ausgedrückte Gelatine in der Masse auflösen. Topf von Herd nehmen und erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen und kurz vor dem Festwerden der Masse unterheben. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in dekorativen Gläsern anrichten. Die Creme einfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss mit geschlagener Sahne, Kokosflocken und Kakaopulver verzieren und mit Hinbeeren servieren.